Užgavėnės – sena šventė, žinoma visose Europos šalyse. Jos paskirtis – išvyti žiemą, paskatinti greičiau ateiti pavasarį. Šventė švenčiama likus 7 savaitėms (46 dienoms) iki Velykų. Šis laikotarpis būna nuo vasario 3 iki kovo 9 dienos. Lietuvoje Užgavėnės tradiciškai švenčiamos centrinėse miestų aikštėse, liaudies buities muziejuje Rumšiškėse (savaitgalį prieš Užgavėnes).

Šventės ištakos pagoniškos, tačiau dabar glaudžiai susietos su krikščionybe. Per Užgavėnes leidžiama paskutinį kartą gausiai ir riebiai pavalgyti, o jau kitą dieną prasideda Gavėnia, trunkanti iki Velykų (Kristaus prisikėlimo). Šiuo laikotarpiu skatinama pasninkauti, nevalgyti mėsos, gedėti iki Kristaus prisikėlimo šventės.

Klaipėdos mieste Užgavėnės rengiamos sekmadienį prieš tikrąją Užgavėnių dieną, dažniausiai šventė organizuojama ant Jono kalnelio. Šiais metais, tai turėtų būti kovo 6 diena, nes tikroji Užgavėnių diena kovo 8-oji.

Nors persirengėlių tradicija šiam kraštui anksčiau nebuvo būdinga (ją išpuoselėjo žemaičiai), šventė be persirengusių personažų dabar jau net neįsivaizduojama. Kasmet Užgavėnės prasideda šurmulinga eisena. Persirengėliai siaučia, improvizuoja, dainuoja, muzikuoja, šoka, krečia įvairiausias išdaigas, triukšmauja, pašiepia žmonių ydas ir silpnybes. Taip nuklegama į renginio vietą, dažniausiai - Jono kalną. O čia žiūrovų nebūna - tik dalyviai. Kaukėti ir nekaukėti "užgavėtojai" lankosi persirengėlių "trobose", skanauja tradicinių patiekalų - šiupinio, blynų, šoka, dainuoja. Šventės kulminacija - Lašininio ir Kanapinio kova, po kurios paprastai ugnyje supleška žiemos vargus simbolizuojanti Morė.

Užgavinės nebūna be blynų, siūlome pamėginti išsikepti blynų pagal šį receptą:

1,5 stiklinės miltų
stiklinės pieno
2 šaukštai sviesto
3-4 kiaušiniai
3-4 šaukštai miltinio cukraus
truputis druskos
tarkuotos apelsino žievelės
riebalų blynams kepti

Pienas su sviestu užvirinama ir suberiami miltai. Į nuolat maišomą masę sudedami kiaušinių tryniai, išsukti su cukrumi, suberiama druska, tarkuota apelsino žievelė, sudedami išplakti baltymai. Iš šios tešlos gerai įkaitintuose riebaluose kepami blynai